该研究提供一种可应用于提取高直链淀粉的玉米新品种，其直链淀粉含量分别达到55%和63%，以这种玉米籽粒为原料提取的高直链淀粉，单价约是普通淀粉价格的4-5倍，可广泛应用于食品、印刷、造纸、电子工业、医药、包装、石油、化工等领域。以这类淀粉为原料进行羟丙基化、醚化、酶解以及重结晶处理后还能开发一系列高直链变性淀粉，其用途更加广泛而且价值更高。该项目使用的关键技术可用于高直链淀粉的生产和高直链淀粉基新产品的开发。正常情况下两个品种在榆林自然条件下，制种产量约400千克/亩。两个品种的大田生产单产水平在渭北春玉米区约400-500千克/亩，总淀粉含量约65-68%，以常规淀粉提取方法提取，淀粉提取率约为70-75%。利用理化相结合的高效纳米淀粉制备技术，制备出的高直链淀粉纳米淀粉粒径范围在80-200纳米，纳米颗粒大小均匀，分散性好，有较好的水溶性，未来具有用于3-D打印制备医疗耗材的潜力，可以通过特定的物理化学条件促使辛烯基琥珀酸与高直链淀粉发生酯化反应，获得双极性的淀粉酯，从而在多个体系中发挥乳化作用。

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