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28.基于亚临界水法的苹果渣高值清洁转化技术集成
来源:新农村发展研究院    发布时间:2022-05-19

成果突破了传统果胶制备方法,基于亚临界水法,建立了果胶清洁、高效制备新方法,果胶多糖提取率达17.55%,并建立果胶理化、凝胶、流变等特性分析方法,同时表明亚临界水法具有较强的生物活性,可作为功能产品研发材料。进一步结合课题组在多糖、生物质等方面的研究基础,建立了苹果渣高值清洁转化技术集成体系,以亚临界水法提取果胶为基础,耦合苹果多酚制备、果胶和多酚系功能产品开发以及苹果渣提取残渣生物质能转化,实现了苹果渣清洁、高值资源化利用。该成果对于完善苹果浓缩汁产业链,提高苹果产业的经济效益,促进产业的可持续发展等具有重要意义,应用前景广阔。本成果首创亚临界水法高效清洁制备苹果渣果胶多糖,避免了传统果胶制备过程中酸化废液的产生。同时该成果建立苹果渣果胶多糖分析技术体系,该发果胶功能特性,以亚临界水法提取果胶为基础,耦合苹果多酚制备、果胶和多酚系功能产品开发以及苹果渣提取残渣生物质能转化,实现了苹果渣清洁、高值资源化利用。基于亚临界水法的苹果渣高值清洁转化技术集成研究目前已发表学术论文3篇,获国家授权发明专利1项,专利号:ZL 201010216203.6

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