方便面、挂面生产中，和面机的盐水配料系统由两台混合罐和定量罐组成，混合罐进行间断式地交替配料，简单盐碱水配方中没有难溶物质时，只要保证足够的搅拌时间即可，而绝大多数盐碱水配方中含有如大豆磷脂、瓜尔豆胶等容易形成胶体的各种成份时，经人工混合干粉（如食盐、复合碱、增稠剂）及难容物料（乳化剂、着色剂）预溶解后，依次徐徐倒入搅拌的混合罐中，随着混合罐内混合料不断加入，会形成或多或少一些高黏度的胶状团块，其很难在盐碱水中分布均匀，从而影响了和面混合效果和面片压延的质量，且混合罐搅拌时间长。为解决这些问题，该实用新型公开了一种和面机连续盐水配料系统，包括有盐水料装置，盐水料装置连接有粉料混合装置，粉料混合装置还连接有软化水装置和溶解均质装置，盐水料装置还连接有和面装置。该实用新型的一种和面机连续盐水配料系统解决了现有技术中存在的混合罐配料过程中易产生未完全溶解的胶状团块的问题。本系统在国内领先并获得专利，专利号：ZL201820609248.1

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